Silvester 2018 / 2019

Silvester 2018 / 2019

Amuse bouche

„ Kikok Huhn komplett „
Variation vom Kikok Huhn mit Schwarzwurzel und Trüffel

*****

Essenz  und Tatar vom Thüringer Rotwild
mit Aromen des Waldes

*****

Gebratene Jakobsmuschel und Langostino
auf Kürbisrisotto

*****

Dry aged Filet vom Irischen Rind und geschmorte Schulter
mit cremigen Wirsing und Grießschnitte

*****

Mang, Ananas Passionsfrucht

175,00 € – Komplett mit allem