Menu du Chef

Menu du Chef

Tatar vom Offiziersbarsch
an bunte Bete und Orange

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Essenz und Maultäschle vom Weiderind
mit Wurzelgemüse

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Cremiges Trüffelrisotto mit jungem Spinat
und Onsen Ei

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Filet vom Island Saibling an Erbsenpüree
und Karottenjus

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Rosa gebratene Entenbrust mit Selleriegemüse
und Kartoffelkuchen

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Leckerei vom Rhabarber

3 Gang Menü 45,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs