Spargel Menü

Spargel Menü

Carpaccio vom Wiesenkalb mit gebundener
Senf – Schnittlauchvinaigrette an Spargelsalat

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Cremesüppchen vom heimischen Spargel
mit gebackenem Schinkenspargel

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Brust und Keule vom Maisstubenküken
mit gebratenem Spargel, Erbsen und Morcheln

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Filet von der Bretonischen Scholle auf Spargelrisotto
und Rotweinbuttersauce
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Nackenkernstück von US Rind und Spargel vom
Holzkohle Grill dazu Patatas bravas
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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen
Oder
Variation von der Erdbeere

3 Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe 37,50 €
4 Gang Menü mit Vorspeise und Suppe 46,00 €
4 Gang Menü mit Zwischengang 54,00 €
5 Gang Menü 60,00 €
6 Gang Menü 68,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs