Spargel Menü

Spargel Menü

 

Leckerei vom heimischen Spargel
mit argentinischen Garnelen

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Cremesüppchen vom Bärlauch
mit gebackenen Spargel – Schinkenröllchen

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Gebratener Spargel mit Bauch und Pulled Pork
vom Klosterschwein

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In Limonenöl pochierter Lachsrücken
auf Spargelrisotto

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Gebratenes und geschmortes vom Maibock
mit glasierten Spargel und Preiselbeer – Kartoffelnudeln

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Variation von Erdbeere und Rhabarber
Eis, Sorbet, Mousse und Marshmallow

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs