Silvester 2012

Silvester 2012

Variation vom Pommern Rind
auf Senfcreme und süß saure Pfifferlinge

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Klarer Borschtsch mit Maultaschen von
geräucherten Jakobsmuscheln

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Strudelsäckchen von Roten Garnelen
und gebratenes Steinbuttfilet auf Erbsenpüree

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In Lardo gewickelter Kaninchenrücken
auf Steinpilzrisotto

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Rosa gebratener Hirschkalbsrücken an
Wintergemüse
und getrüffelten Kartoffelbaumkuchen

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Allerhand von der Valrhona Schokolade
und Kalamansi

3 Gang Menü mit Suppe 39,00 € dazu begleitenden Weinen 57,00 €
3 Gang Menü mit Vorspeise 48,00 € dazu begleitenden Weinen 66,00 €
4 Gang Menü mit Suppe 56,00 € dazu begleitenden Weinen 74,00 €
4 Gang Menü 62,00 € dazu begleitenden Weinen 80,00 €
5 Gang Menü 72,00 € dazu begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 80,00 € dazu begleitende Weine 100,00€