Saison Menu – Winter 2015

Saison Menü

Angeräuchertes Carpaccio vom US Beef
mit Sauerrahmmousse

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Schwarzwurzelcremesüppchen mit gebackener Wildkrokette

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Filet, Bäckchen und Bauch vom Thüringer Duroc Schwein
mit Petersilienwurzel und Polentaschnitte

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Sesam Creme Brûlée mit Bananeneis und Papayasalat

3 Gang Menü mit Suppe – 35,00€
3 Gang Menü mit Vorspeise – 38,00€
4 Gang Menü – 45,00€