Saison Menu – April 2015

Saison Menü

Carpaccio vom Linumer Wiesenkalb
mit marinierten Spargel und wachsweichem Eigelb

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Schaumsüppchen vom Bärlauch mit Schinken vom Livar Klosterschwein

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Entrecôte vom Wiesenkalb
an gebratenem Spargel und Kartoffelcroustillions

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Leckereien von Erdbeer und Rhabarber
(Parfait, Mousse, Sorbet, Eis, Ragout)

3 Gang Menü mit Suppe        35,00 €
3 Gang Menü mit Vorspeise 38,00 €
4 Gang Menü                           45,00 €