Pfifferlings  Menü

Pfifferlings  Menü

Carpaccio vom US Rind mit Balsamicovinaigrette
an lauwarmen Pfifferlingsalat

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Cremesüppchen von Pfifferlingen
mit gezupften Schinken

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Gebratene Milchkalbsleber
auf Pfifferlingsrisotto

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Rücken vom Island Kabeljau auf Zuckerschoten
und süß saure Pfifferlinge

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Brust und Keule vom Kikok Huhn auf Rahmpfifferlinge
und Kartoffel – Lauchempanadas

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Trifle von Schokolade, Aprikosen und Mascarpone
mit fruchtigem Schokoladeneis

3 Gang Menü 41,50 € mit begleitenden Weinen 57,00 €
4 Gang Menü 52,00 € mit begleitenden Weinen 73,00 €
5 Gang Menü 62,00 € mit begleitenden Weinen 88,00 €
6 Gang Menü 72,00 € mit begleitenden Weinen 102,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs