Menü du Chef
Variation von Olivetti Tomaten
mit gebratenen roten Felsengarnelen
13,00 €
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Essenz vom Ochsenschwanz
mit Entenmastleberravioli
8,50 €
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Mit geschmortem Schweinekinn gefüllte Kartoffelempanadas
mit gebratenem Lauch
15,50 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Kürbischutney
und Rissole Kartoffeln
15,50 € / 23,00 €
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Rücken und Ragout vom Brandenburger Hirschkalb
mit Pastinakengemüse und Gebackenen Grieß Preiselbeer Klößchen
26,50 €
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Käse vom Affineur Hoffmann aus dem Tölzer Kasladen
9,50 € / 13,00 €
Oder
Kokostrüffel mit Zweierlei von der Heidelbeere und Kokosnusseis
9,00 €
3 Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe 37,50 €
4 Gang Menü mit Vorspeise und Suppe 46,00 €
4 Gang Menü mit Zwischengang 54,00 €
5 Gang Menü 60,00 €
6 Gang Menü 68,00 €
Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs