Menü du Chef – November 2015

Menü du Chef

Mit asiatischen Aromen mariniertes Flanksteak
an lauwarmen Glasnudelsalat und Sesamcreme
13,00 €
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Geflügelessenz mit Gemüserauten
und Waldpilzravioli
8,50 €
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Gebratene Rote Felsengarnelen
an Butternut Kürbis
15,50 €
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Gebratenes Filet vom Sankt-Petersfisch mit sautierten Calamaretti
auf Tomaten Bulgur und Auberginengemüse
15,50 € / 23,00 €
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Saftig gebratenes Presa vom Iberico Schwein
an Rahmwirsing und getrüffelte Kartoffelkroketten
24,50 €
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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen
9,50 € / 13,00 €
Oder
Nougatmousse mit Quitte auf zwei Arten
und Orangeneis
9,00 €

3 Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe 37,50 €
4 Gang Menü mit Vorspeise und Suppe 46,00 €
4 Gang Menü mit Zwischengang 54,00 €
5 Gang Menü 60,00 €
6 Gang Menü 68,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs