Menü du Chef – März 2016

Menü du Chef

Rücken vom Eifler Kanninchen an süß-sauren Pfifferlingen

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Essenz vom Geflügel mit Rotwurst-Kartoffel Ravioli

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Gebratener Langostino auf Somennudeln mit Wokgemüse

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Filet vom Skrei auf Balsamicolinsen
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Presa und Bäckchen vom Iberico Schwein mit mediterranem Gemüse und Rahmpolenta
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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

Oder
Creme brûlée von der Tahiti Vanille mit Ananas

3 Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe 37,50 €
4 Gang Menü mit Vorspeise und Suppe 46,00 €
4 Gang Menü mit Zwischengang 54,00 €
5 Gang Menü 60,00 €
6 Gang Menü 68,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs

(kleine Änderungen am Menü behalten wir uns vor)