Menü du Chef

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Gebratener Atlantik Rochenflügel auf Pesto – Bulgursalat
und Tomaten – Kapernvinaigrette

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Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis
mit Garnelenröllchen

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Gebratene Entenmastleber auf Zwetschgenröster
und Umeboshi Vinaigrette

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Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit PX Linsen

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Hirschkalbsrücken mit sautierten Steinpilzen,
glasierten Kerbelknollen und Spinatspätzle

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Leckerei von
Quitte und Mandeln

3 Gang Menü 42,50 € mit begleitenden Weinen 58,00 €
4 Gang Menü 53,00 € mit begleitenden Weinen 74,00 €
5 Gang Menü 63,00 € mit begleitenden Weinen 89,00 €
6 Gang Menü 73,00 € mit begleitenden Weinen 103,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs