Menü Anastasia

Menü Anastasia

Carpaccio von chilenischen Wagyu Rind
mit PX Vinaigrette und 63°C Ei

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Tomatencremesüppchen mit gerösteten Pulpo

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Gebratene Entenmastleber mit Rhabarber
und gebratener Gewürzauflauf

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Filet vom Atlantik Steinbutt mit gebratenem Spargel
und Rotweinbuttersauce

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Rosa gebratener Lammrücken an Coco Bohnen
und Kartoffel – Parmesan Kroketten

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

Oder

Tarte und Parfait von dunkler Schokolade
mit Dulce de leche Schaum

3 Gang Menü mit Vorspeise oder Suppe 37,50 €
4 Gang Menü mit Vorspeise und Suppe 46,00 €
4 Gang Menü mit Zwischengang 54,00 €
5 Gang Menü 60,00 €
6 Gang Menü 68,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs