Menü Anastasia – September 2016

Menü Anastasia

Tomaten – Brotsalat mit Pulpo
Chorizo und Kinn vom Iberico Schwein

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Cremesüppchen von Topinambur
mit Culatello Schinken

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Hausgemachte Ricotta Gnocchi
mit gebratenen Steinpilzen, Pfifferlinge und Kirschtomaten

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Filet vom Glattbutt auf mallorquinische
Nudelpaella Fideuà mit Paprikaschaum

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Rücken und Bäckchen vom Wiesenkalb an getrüffelten
Rahmwirsing und Kartoffelröllchen

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen
Oder
Vanille Creme Brûlée mit Brombeerchutney
und Kernölparfait

3 Gang Menü 39,00 € mit begleitenden Weinen 55,00 €
4 Gang Menü 49,00 € mit begleitenden Weinen 70,00 €
5 Gang Menü 59,00 € mit begleitenden Weinen 85,00 €
6 Gang Menü 69,00 € mit begleitenden Weinen 99,00 €
Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs