Menü Anastasia – Sommer 2016

Menü Anastasia

Salat vom fermentierten Gemüse
mit 63°C Eigelb und Kikok Hühnerbrust

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Cremesüppchen von Pfifferlingen
und spanischen Rinderschinken

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Hausgemachte Capreseravioli
auf Tomatenkompott und Raucharomen

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Filet vom Atlantik Steinbutt auf
Kartoffel – Chorizopüree und Kapern Sauce

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Rosa gebratenes Flanksteak vom Australischen Black Angus
Rind an Zwiebelgemüse und Grillkartoffeln
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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

Oder

„Kirsche und Schokolade“
(Schokoladen-Kirschparfait, Schokoladenmousse, Schokoladeneis, Kirschsorbet, Kirschragout)

3 Gang Menü 38,00 €
4 Gang Menü 48,00 €
5 Gang Menü 58,00 €
6 Gang Menü 68,00 €
Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs