Menü Anastasia

Menü Anastasia

Variation vom Kaninchen, Tomate
und Bärlauch

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Lauchcremesüppchen
mit gebackener Schinkenpraline

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63°C Ei auf Kartoffelespuma
und gebratener Spargel

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Fjord Lachs in Olivenöl pochiert
auf Gurkenchutney und Senfsauce

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Saftig gebratener Piemonteser Kalbsrücken
an weißem Zwiebelconfit und Rotwurst – Gnocchi

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Topfenmousse mit Blaumohn
und Mispelsalat

3 Gang Menü 37,50 € mit begleitenden Weinen 53,00 €
4 Gang Menü 48,00 € mit begleitenden Weinen 69,00 €
5 Gang Menü 58,00 € mit begleitenden Weinen 84,00 €
6 Gang Menü 68,00 € mit begleitenden Weinen 98,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs