Menü Anastasia

Menü Anastasia

Kurz gebratenes Filet vom Gelbflossen Thunfisch
an gegrillten Hokkaido Kürbis und Räuchermajonaise

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Pastinakencremesüppchen
mit Strudel vom Schweinekinn

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Gebratene Rote Felsengarnelen auf
Karotten – Papayachutney mit Zitronengrasschaum

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Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Rote Bete Püree
und Meerrettichsauce

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Filet vom Thüringer Duroc Schwein auf  cremigen
Culatello Risotto und geschmorte Paprika

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

Oder

Mango Panna Cotta mit karamellisierter Ananas
und Passionsfruchtcoulis

3 Gang Menü 39,00 € mit begleitenden Weinen 55,00 €
4 Gang Menü 49,00 € mit begleitenden Weinen 70,00 €
5 Gang Menü 59,00 € mit begleitenden Weinen 85,00 €
6 Gang Menü 69,00 € mit begleitenden Weinen 99,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs