Menü Anastasia

Menü Anastasia

Pochiertes Filet von der Goldforelle
an Feldsalat und Rote Beete Meerrettichmousse

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Essenz von der Hafermast Gans
mit Wurzelgemüse und „Gänsedreck“ Knusper

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Strudel vom Winterspinat, Pinienkerne
und Mozzarella auf Tomatenkompott

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Auf der Haut gebratenes Steinköhlerfilet
mit Tandoori Linsen und Currynage

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Tranchen vom Neuseeländischen Rinderfilet
auf Bohnencassoulet und Kartoffelkrapfen

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Mousse von der 72%tigen Schokolade mit
Mandarinenkern an Gewürzkuchen und Punschsorbet

3 Gang Menü 43,00 € mit begleitenden Weinen 59,00 €
4 Gang Menü 53,50 € mit begleitenden Weinen 75,00 €
5 Gang Menü 64,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 73,50 € mit begleitenden Weinen 104,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs