Menu du Chef

Menu du Chef

Rot Barbenfilet auf der Haut gebraten mit
Salat vom deutschen Spargel

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Essenz und Maultäschle vom Kalbsschwanz
mit Wurzelgemüse

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Kaninchenrückenfilet in Pilzknuspermantel
an Leckerei von Karotten

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Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit cremigen Sauerkraut

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Rosa gebratener Lammrücken mit
Auberginen und Kräuter – Grießschnitte

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Trifle von Schokolade, Mispeln
und Mascarpone

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs