Menu du Chef

Menu du Chef

Gebratene Jakobsmuscheln auf Salat vom Schwarzen Quinoa
und Blutwurstrelish

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Geflügelessenz mit Würzfleischravioli
und Wurzelgemüse

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Hausgemachte Kräuterpapadelle mit sautierten
Artischocken, Taggiasca Oliven und Kapern

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In Safranöl pochierter Seeteufel auf weißer Polenta
und Zuckerschoten

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Filet und Bäckchen vom Livar Kloster Schwein
an Leckerei vom Mais und Grillkartoffeln

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Leckerei von der Milch
Milchmädcheneis, Mousse, Parfait, Gelee

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs