Menu Anastasia

Menu Anastasia

Carpaccio von chilenischen Wagyu Rind
mit eingelegten Paradeiser

~~~~

Essenz von Strauchtomaten
mit Pesto – Ricotta Ravioli

~~~~

Hausgemachte Spaghettini mit Bärlauchpesto
und 64°C Eigelb

~~~~

Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
auf weißer Polenta und Paprika – Chorizo Salsa

~~~~

Brust vom Perlhuhn im Strudelblatt
an Sellerie und Kartoffeltarte

~~~~

Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

„Maibowle auf unsere Art“
Mousse vom Riesling Sekt, Waldmeister Sorbet
und Zitronenconfit

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs