Übersicht: Speisekarten

Menu Anastasia

Carpaccio vom US Rind mit Estragonsenf – Vinaigrette
mit jungem Gemüse

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Essenz von Strauchtomaten
mit Ricottaklößchen

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Lasagne von jungem Spinat, Ziegenfrischkäse
und Tomatenkompott

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Rückenfilet vom Island Rotbarsch
auf Risi Pisi Risotto

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Gebratene Brust vom Kikok Huhn auf Rahmmorcheln
gebratener Lauch und Rote Bete Knödel

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Dulce de leche Creme Brûlée mit Kirschen
und weißem Schokoladen Eis

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €

Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs 

Menu du Chef

Marinierter Spargel aus Kutzleben
mit pochierter Tiger Forelle und Grüne Soße

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Cremesüppchen vom heimischen Spargel
mit Kochschinkenknusper

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Hausgemachte Bärlauchgnocchi mit sautiertem Spargel,
Morcheln und eingelegten Tomaten

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Gebratene Jakobsmuschel mit gebratenem Spargel
und Schalentierschaum

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Saftig gebratenes Filet vom Wiesenkalb
mit gegrilltem Spargel und gefüllte Kartoffeln

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Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen

oder

Erdbeeren mit Sahne
auf „Unsere Art“

3 Gang Menü 44,00 € mit begleitenden Weinen 60,00 €
4 Gang Menü 55,00 € mit begleitenden Weinen 76,00 €
5 Gang Menü 66,00 € mit begleitenden Weinen 90,00 €
6 Gang Menü 75,00 € mit begleitenden Weinen 105,00 €
Das Dessert oder der Käse ist der letzte Gang eines Menüs